Чизкейк с арахисом — это разновидность чизкейка, в которой используются арахис и/или арахисовое масло для придания десерту насыщенного орехового вкуса. Такой чизкейк может включать в себя слои из арахисового масла, дробленого арахиса или даже арахисового печенья в качестве основы.
Рецепт чизкейка с арахисом без выпечки
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г печенья (например, шоколадного печенья или крекеров)
- 100 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 500 г сливочного сыра (например, "Филадельфия")
- 200 г сахарной пудры
- 250 мл густых сливок (33-35%)
- 200 г арахисового масла (кремообразного)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для украшения (по желанию):
- Дробленый арахис
- Шоколадный соус или растопленный шоколад
Приготовление:
Подготовка основы:
- Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или кухонного процессора.
- Смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом до получения однородной массы.
- Выстелите дно разъемной формы пергаментной бумагой и выложите массу из печенья, равномерно распределяя и утрамбовывая. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.
Приготовление начинки:
- В большой миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до гладкой консистенции.
- Добавьте арахисовое масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородности.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Аккуратно введите взбитые сливки в смесь сливочного сыра и арахисового масла, перемешивая лопаткой до однородности.
Сборка чизкейка:
- Выложите начинку на подготовленную основу из печенья, разровняйте поверхность.
- Поставьте чизкейк в холодильник на минимум 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.
Украшение и подача:
- Перед подачей украсьте чизкейк дробленым арахисом и полейте шоколадным соусом или растопленным шоколадом.
Этот чизкейк без выпечки с арахисом получается очень нежным, с насыщенным ореховым вкусом, и его приготовление не требует использования духовки.
