Чизкейк без выпечки с апельсином и шоколадом - это десерт, который не требует запекания в духовке, как традиционные чизкейки. Вместо этого он застывает в холодильнике. Этот чизкейк сочетает в себе нежную текстуру сыра с ароматом свежего апельсина и интенсивным вкусом шоколада. Вот простой рецепт чизкейка без выпечки с апельсином и шоколадом:
Ингредиенты:
- 250 гр песочных печенье
- 100 гр сливочного масла (плавленого)
- 500 гр мягкого сыра (например, кремчиз)
- 200 мл сливок (жидких)
- 100 гр сахара
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 150 гр темного шоколада
Инструкции:
- Измельчите печенье в крошку, добавьте плавленое масло и хорошо перемешайте.
- Переложите смесь в форму для выпечки (диаметром около 20 см), распределите по дну формы и равномерно уплотните.
- Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла.
- В миске смешайте мягкий сыр, сахар, цедру и сок апельсина до получения однородной массы.
- Отдельно взбейте сливки до образования пиковой структуры.
- Плавите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
- В смесь сыра добавьте плавленый шоколад и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте взбитые сливки в сырную массу, аккуратно перемешивая.
- Выньте форму из холодильника и выложите на основу равномерно смесь сыра.
- Разровняйте поверхность и уберите чизкейк в холодильник на не менее 4 часов (или лучше на ночь), чтобы он застыл и пропитался.
- Перед подачей можно украсить чизкейк кусочками шоколада, апельсиновой цедрой или дольками апельсина.
Приятного аппетита!
