Чизкейк с абрикосами и творогом - это разновидность чизкейка, который приготавливается с использованием творога и абрикосов в качестве ключевых ингредиентов для начинки.
Ингредиенты для Чизкейка с абрикосами и творогом:
Для корки:
- 200 г печенья (грэм-крекеры, песочное печенье или другие на ваш выбор)
- 100 г сливочного масла (расплавленного)
Для начинки:
- 500 г творога (желательно отцеженного или домашнего)
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 мл сметаны (20% жирности)
- 1 ч.л. ванильного экстракта или сахарной ванили
- 2-3 абрикоса (свежих или консервированных)
- 2 ст.л. муки
Инструкции для приготовления Чизкейка с абрикосами и творогом:
Приготовьте корку:
- Измельчите печенье в мелкую крошку, используя блендер или пластиковый пакет и валик.
- Перенесите крошку в большую миску и добавьте расплавленное сливочное масло.
- Хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.
- Выложите крошку на дно формы для выпечки и равномерно уплотните, создавая основу для чизкейка. Убедитесь, что крошка покрывает дно равномерно.
Приготовьте начинку:
- В миске смешайте творог, сахар и ванильный экстракт. Перемешайте до получения гладкой массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое перед добавлением следующего.
- Постепенно добавьте сметану и муку, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной.
Соберите чизкейк:
- Налейте приготовленную начинку на корку в форме для выпечки.
- Разровняйте поверхность.
Готовьте в духовке:
- Разогрейте духовку до 160-170°C.
- Выпекайте чизкейк в разогретой духовке в течение 45-50 минут или до того момента, пока центр чизкейка не застынет.
Охладите и украсьте:
- Выключите духовку и оставьте чизкейк остывать в ней при приоткрытой дверце в течение примерно часа.
- Затем перенесите чизкейк в холодильник и оставьте остывать еще несколько часов или лучше всего на ночь.
- Перед подачей украсьте чизкейк абрикосами или другими свежими фруктами по вашему выбору.
Теперь у вас есть вкусный чизкейк с абрикосами и творогом! Приятного аппетита!
