Чизкейк из авокадо с финиками без выпечки - это десертный рецепт, в котором авокадо и финики используются в качестве основных ингредиентов, а не традиционные ингредиенты для чизкейка, такие как сыр, яйца и мука. Этот рецепт часто предпочитают люди, следящие за своим здоровьем или придерживающиеся веганской диеты, так как он не содержит молочных продуктов и яиц.
Ингредиенты:
- 2 больших спелых авокадо
- 1 чашка натуральных фиников (без косточек)
- 1/2 чашки орехов (миндаль, грецкий орех или кешью)
- 1/4 чашки кокосового масла (растопленного)
- 1/4 чашки меда или кленового сиропа (по вкусу)
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Инструкции:
- В блендере или процессоре пищевых продуктов смешайте орехи и финики до образования однородной массы. Это будет основа для чизкейка.
- На дно формы для выпечки выложите пласт из орехово-финиковой массы и равномерно распределите его, чтобы создать основание для чизкейка. Поставьте форму в морозильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
- В блендере смешайте мякоть авокадо, кокосовое масло, мед или кленовый сироп, лимонный сок, ванильный экстракт и щепотку соли до получения гладкой текстуры.
- Выньте форму из морозильника и выложите на охлажденную основу равномерный слой авокадо-финиковой смеси.
- Поставьте чизкейк в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл.
- Перед подачей украсьте чизкейк нарезанными фруктами, ягодами, орехами или шоколадной крошкой по вашему выбору.
Этот чизкейк из авокадо с финиками без выпечки получается очень нежным и кремообразным, а также богат витаминами и полезными жирами. Наслаждайтесь вашим десертом!
