Рецепт Чизкейка из творога и банана с учетом принципов здорового питания:
Ингредиенты:
- 500 г нежирного творога
- 3 яйца
- 1/4 чашки коричневого сахара (можно использовать стевию или другой альтернативный сладитель)
- 1 чашка пюре из спелых бананов (примерно 2-3 банана)
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки муки (можно использовать овсяную муку или муку из миндаля для более здоровой альтернативы)
- Печенье для основания (например, грэм-крекер)
- Растопленное сливочное масло
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 160°C.
- Размельчите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Разместите смесь в дне формы для выпечки и равномерно распределите, чтобы создать основание для чизкейка. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.
- В большой миске смешайте творог, яйца, коричневый сахар (или альтернативный сладитель), пюре из бананов, сок лимона, ванильный экстракт и муку до получения однородной массы.
- Вылейте начинку на охлажденное основание из печенья.
- Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке при 160°C в течение 45-50 минут или до тех пор, пока край чизкейка не станет золотистым, а середина застынет.
- После выпечки выключите духовку и оставьте чизкейк в ней на 10-15 минут, затем извлеките и дайте остыть при комнатной температуре.
- После остывания полностью поместите чизкейк в холодильник на 4-6 часов или лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.
- Перед подачей украсьте чизкейк нарезанными кусочками банана или свежими ягодами.
Такой рецепт обеспечит вам замечательный чизкейк, который более соответствует принципам здорового питания, с уменьшенным содержанием сахара и использованием нежирного творога.
