Чтобы приготовить чизкейк с ананасом из консервированных фруктов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
Для корки:
- 200 г песочных печенья
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 500 г крем-сыра (например, Philadelphia)
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 1 банка (около 400 г) консервированных кусочков ананаса, хорошо обсушенных
Инструкции:
- Начнем с приготовления корки. Размельчите печенье до состояния крошек. Это можно сделать с помощью блендера или положив печенье в пластиковый пакет и раздавив валиком или кухонным молотком.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Получится влажная крошка.
- Выложите крошку в дно формы для выпечки (диаметром около 22-24 см), равномерно утрамбуйте, чтобы получился основной слой корки. Поставьте форму в морозильник на 15-20 минут, чтобы корка застыла.
- В это время приготовьте начинку. В миске смешайте крем-сыр и сахар. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- В другой миске взбейте яйца до образования однородной массы.
- Постепенно добавляйте взбитые яйца в смесь с крем-сыром, хорошо перемешивая каждый раз после добавления.
- Ананасовые кусочки мелко порубите и добавьте их в смесь. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
- Выньте форму с коркой из морозильника и аккуратно вылейте начинку на корку.
- Разогрейте духовку до 160-170 градусов Цельсия и выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение приблизительно 50-60 минут, или пока он не станет устойчивым на ощупь и слегка подрумянится сверху.
- После выпекания дайте чизкейку остыть в форме при комнатной температуре, а затем поместите его в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
- Перед подачей по желанию украсьте чизкейк ананасовыми кольцами, сахаром-пудрой или мятой.
Приятного аппетита!
